(健康醫療網／記者林怡亭報導)
每到中秋節，家人歡喜團聚，少不了烤肉、剝柚及吃月餅。美食好吃，但高油、高糖及高膽固醇，也讓人望之卻步。營養師並提醒，柚子富含維他命C及膳食纖維，但是其熱量也是非常可觀，只要二、三片柚子，就是一份水果的量；因此，即使是愛吃柚子，也得要忌口，以免吃進過多熱量。
柚子會抑制肝臟酵素代謝 慢性病用藥風險要小心
新北聯醫營養科營養師吳媖君指出，一般柚子2至3片約165g，熱量約60大卡，為1份水果量，健康成人每日水果攝取量約為2份；因此，柚子雖為天然水果，還是要適量攝取。
另外，藥師特別提醒民眾，柚子與葡萄柚都是芸香科桔梗屬的水果，其中呋喃香豆素(furanocoumarin)會抑制肝臟酵素的代謝，故有慢性病需長期服用特定藥物者，會增加用藥風險，不可不慎。
月餅易造成肥胖 食用量要控制
年紀大的長輩的活動假牙隨著年齡增長與骨質流失，活動假牙就會逐漸沒有施力點，開始滑動，容易造成黏膜發炎及破皮，活動假牙的問題多會出現在下半部牙齒，面對這樣的狀況，現在可以利用「植牙」的概念來協助固定全口活動假牙。活動假牙「這道理並不難，就像是幫活動假牙裝上鈕扣固定。」其實就是在下顎前牙的下巴骨裝上兩顆植體，植體上方搭配活動假牙，再裝上類似鈕扣的裝置，完成後將活動假牙扣上，就可以減少活動假牙跑掉的問題。下顎前牙的下巴骨因骨質比較硬，且沒有重要的神經、血管通過，就算因長期配戴活動假牙而萎縮，多半仍具放置人工牙根的條件，只須植兩顆牙齒，花費40分鐘，對年紀較大的老年人來說，也比較不用擔心無法手術的問題。不過，術前還是要經過詳細的健康評估，最好是沒有嚴重的血糖、血壓問題、服用抗凝血劑等狀況；術後病患家屬也要注意協助維持傷口的清潔。並每半年固定回診，請醫師協助改善活動假牙狀況，這樣才能延長假牙的使用期限。
活動假牙營養師吳媖君指出，一般月餅容易造成肥胖、三高等症狀，在選購時，除注意營養標示，盡量選擇低糖、低鹽、低油、高纖、不含反式脂肪酸的月餅，1天以不超過食用1個小月餅為原則。
此外，民眾於中秋烤肉時，在食材上可搭配當季應時蔬菜，肉品選用低脂、避免選用動物性油脂；烤肉醬的選擇，可利用檸檬汁、水果醋、蒜末、白蘿蔔泥、開水來稀釋，減少鈉的攝取，避免把不健康、油滋滋的烤肉吃下肚。
佳節團聚之時 注意攝取均衡及份量
新北聯醫院長項正川表示，佳節大快朵頤之餘，隨時注意食物攝取的均衡及份量控制，少點油脂及膽固醇，多吃蔬菜，飯後不忘來些水果，以增加纖維及維生素之攝取；少一點負擔多一點健康，人人都可以過一個健康快樂的中秋節。
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