蔡慧婷的生活好康介紹部落格

年底是出國旺季但機場旅客爆量的問題何時才能有效紓解呢？因為原訂2020年完工的桃園機場第三航廈，主體工程已經二度流標，桃機公司解釋是因為工程量體大能夠承攬的廠商有限，已經提出修正計畫力拚明年三度招標，但從機場的壅塞情況來看「人潮爆量」的窘境，旅客至少板橋居酒屋還要再忍五年。

桃園市港合一協會理事長陳韜：「通常機場公司沒有決策權，那特別是桃園機場，它這麼大的公司，有的時候交通部也沒有決策權，我認為機場它的組織應該要板橋居酒屋有一個結構性的轉變，然後讓能夠拍板的人來做決策。」

我覺得日本居酒屋提供的服務就很接近於歐美國家的PUB，但日本居酒屋對於日本人來說，功能性與意義可是遠大於PUB！因為日本的居酒屋就像是公司與家庭之間的接駁站，下了班之後到回家前都會先跟同事到居酒屋去喝二杯，新員工入社一定得跟前輩們走一趟居酒屋才能迅速的融入公司環境，建立更緊密信任人際關係，像我公司的前輩們如果想開導教育後輩們某些不正確的行為觀念，下班後相約居酒屋好好的溝通一下就是很好的選擇，日本企業職場對於居酒屋如此獨特的需求也讓居酒屋成日劇跟電影中常出現的場景，成為日本的代表印象之一。居酒屋真的是在日本人心中的地位越來越重要，也因此越開越多，連鎖體系的居酒屋開始展露頭腳，居酒屋的板橋居酒屋格調也變的不一樣，為了吸引更多客人上門，你會發現居酒屋開始會提供更多樣化的飲料與餐點，現在很多都有提供明亮的燈光與寬敞的座位讓女性、學生與家庭也成為居酒屋的常客，如今已打破了以往居酒屋內坐滿了渾身酒氣上班族男性的印象，成為大眾化的飲食娛樂場所。你如果是一個人走在路上，就算直你是接站在店門口向內張望也不會有店員會走過來向你推銷的，因為他們認為兩人以上邊聊天邊喝酒才有得賺，居酒屋賣的是喝酒與聊天聯誼的空間，而不是為求一餐溫飽的餐館而已！

面對逐年成長的的人流，縮短第三航廈工期是當務之急，台灣想成為國際轉運樞紐，國人出入境最重要的國門可不能總被塞爆，又無法解決。

日本樂團「HEY-SMITH」，4月份應邀來高雄表演，凌晨搭車前往桃園機場準備搭機返國，但鼓手上完廁所後，遊覽車就開走了，他被丟包在國道1號新營服務區，身上沒手機、沒護照又語言不通，國道四隊兩名員警，在雞同鴨講中查出班機早上7點半就要起飛，花了兩個多小時，趕路250公里，幸好在飛機起飛前40分鐘，順利抵達桃機。同行30名日本友人，不敢置信員警的「即刻救援」，全都鞠躬90度致謝，員警說看到他們這麼有禮貌，真的很驚訝！

日本的居酒屋文化是起源於江戶時代，在當時酒是論斤論兩地出售的，酒舖經營者都是為使客人在買酒後，在鋪內飲酒而提供一些簡單的菜餚。據說這就是居酒屋的雛形。在日本居酒屋主要指以＂提供日式料理為主的日本風味酒館＂板橋居酒屋，但也有些以提供受西洋影響的料理、葡萄酒或雞尾酒為主的歐式居酒屋。像這種或突出風格或以地方特板橋居酒屋色及店內招牌料理招攬客人的居酒屋也蠻多的唷，他們以其別具一格的格調將自已與其他店區別開來。當然有居酒屋的特色是專注於為客人提供日本酒、燒酎、葡萄酒等豐富酒類。以往的居酒屋給人的感覺就是男性工作結束回家途中可以順便去放鬆一下的處所，現在裝修精緻的居酒屋多了起來，女性客人也可輕鬆地光顧。提供物美價廉的酒類與菜餚是居酒屋的魅力之一。雖然各家店或您所點菜餚不同花費也不盡相同，但花上2,000～3,000日元的預算就能享受一番的居酒屋還是很多。在日本，全國範圍內擁有眾多連鎖店的大型居酒屋，也有私人經營的小型居酒屋，其規模天差地遠。連鎖居酒屋的優點在於其菜單上附有通俗易懂的圖片，無須看名字通過想像就可以輕鬆點餐。若是大型連鎖店甚至可以舉行規模較大的聚會。有些小型居酒屋菜單上只要寫著料理名稱，你就會猜這家店到底賣些什麼吧，而與店員溝通的過程也是其中的樂趣所在。聊熟了說不定對方還可能您拿來一些菜單上沒有的料理或特製美酒唷！

國道新營分隊員警許毓軒：「就有一個人，他就發號命板橋居酒屋令，突然大家行鞠躬禮，我就有點嚇到。」

可以順利把人送到機場，日本樂團好感謝，當場90度深深一鞠躬，讓員警猛起雞皮疙瘩，事後還特別寫感謝信到台灣，對國道員警的幫忙，致上12萬分的謝意，員警的即刻救援把人送到機場，也做了最好的國民外交。

日本中部北陸近年積極發展觀光，現在也是許多遊客到日本旅行的熱門選擇，除了立山黑部板橋居酒屋之外，最多人搶著造訪的地方就是「日本最強武將」之一織田信長的發跡地─岐阜，這裡也是非常有深度的文化之旅板橋居酒屋。岐阜是日本知名的古城，除了能到知名武將家打卡之外，最不能錯過的就是當地的最珍貴的無形民俗文化財，同時也是重要的文化遺產「鵜飼捕魚」。遊客可以選擇從富山出發，也可從名古屋搭乘JR「東板橋居酒屋海道本線」，花約2小時20分鐘的時間直達岐阜站，便可展開信長的家鄉探索之旅。

觀賞鸕鶿表演的流程大致如下，等船家在長良川沿岸停妥，民眾可攜帶便當、酒水飲料陸續上船，接著船家會依序開船，將船駛至河中央讓遊客一邊遊船一邊用餐。等到晚間7點30分（在此之前，建議遊客可以在乘船短暫停留於岸邊時，先到指定的活動廁所小解）就會開始施放煙火，一共4次象徵儀式開始，接著鵜匠就會乘船帶著數隻鸕鶿一起出場，鸕鶿就會在鵜匠的指引下，隨著篝火的方向開始捕魚，整個表演的重頭戲就是「鸕鶿吞食香魚」的瞬間，船家還會將船駛近漁船，讓遊客可以近距離欣賞。表演最後，所有船家會排長一列捕魚，最後一艘的漁獲量會最多（活動前抽籤決定順序）。

另外，民眾在前往岐阜前，可以選擇一般旅店居住，在到指定的鵜飼乘船處買票觀賞鸕鶿捕魚，也可以選擇預約當地知名的百年溫泉飯店「十八樓」，經由飯店架設的專屬通道前往觀賞地（此通道設施只有該飯店才有）。該飯店在當地有150年歷史，相傳知名俳句家松尾芭蕉也曾造訪過，還附設有當地特有的「長良川溫泉」（是日本知名百大溫泉名湯之一），也有藥湯溫泉，種類非常多，房間是標準的傳統和式房，民眾可好好體驗傳統的日式風情。

居酒屋的歷史可以追朔到200年前的江戶時代的東京，那時候的人們常常說「京都重穿、大坂重吃、江戶重酒」，江戶本來就是人人愛酒成痴的城市。當時江戶約有100萬人，根據幕府的報告，有近兩千家的居酒屋，約553人就有一間居酒屋，居酒屋的「居」其實就是坐下來之意，居酒屋最初的型態就是一家可以坐下來喝酒的店。起源於古時候日本賣酒的「酒屋」就是一個驛站，其實有些很簡陋，甚至沒有桌椅，其實到了17世紀後半期，江戶某些酒屋開始可以讓客人在裡面喝酒，從史料可以得知當時最喜歡到酒屋喝酒的人，主要是生意人、車馬貨運業工人或武士家的僕人等等，這些人大多都是靠勞力謀生的，直到後來開始有了賣菜的小菜，大概1750年左右，江戶的酒屋就開始越開越多，相對競爭也會更激烈，有一些酒屋就開始販賣熟食，那時就出現了「煮賣茶屋」和「煮賣酒屋」的型態，「煮賣」就是賣熟食之意，比如用高湯、味增、醬油等調味料煮的菜，都是已經可以當作主菜的食物了。江戶當時沒有冰箱、煤氣爐等工具，所以集中很多離鄉背井的勞工，幾乎都三餐外食，居酒屋就成了單身男性勞工日常用餐的地方了。

此外，岐阜旅遊的另一項重頭戲，就是參訪織田信長的故居「岐阜城」，由於此地是信長的發跡地，所以也是第一個被認定為日本遺產的地方。民眾可先搭乘纜車到岐阜城入口，接著沿著山道往上走，接著就可以看到織田信長的故居（現存遺址已改建過），整棟約3層樓高，內部每一層樓陳列著信長生前用過的兵器、鎧甲，以及歷任城主及其家人的畫像與雕像，到了最頂樓則可四面八方俯瞰整個岐阜。下山之後，民眾步行就可以前往參觀「歧阜大佛」，日本一共有3個大佛，分別位於奈良、鐮倉、岐阜，人稱「日本3大佛」。奈良和鐮倉大佛皆為天皇下令建造，但岐阜大佛造者不詳，相傳是由供俸寺院的主持決定打造，也是唯一的一尊僅用紙、黏土和木頭塑造的大佛，耗時38年完成，一共由2位住持執行造佛任務，相傳第一位住持花了25年時間，還沒看到成品就仙逝，接著由第2位住持接力花了13年打造完成，是當地人的精神支柱代表。

台中一名林小姐帶著家人一共14人到鼎泰豐用餐，因為暑假期間沒有開放訂位，林小姐現場排隊向店員告知因為板橋居酒屋長輩多，希望能有包廂的位子，店員也同意，但林小姐投訴，他們用餐到一半店員才突然告知包廂有低消8千元，因為用餐是14人，要算兩間包廂1萬6千元，店員還說可以打折算1板橋居酒屋萬塊，但林小姐當天只點了5千元，為了補足低消差額最後多買了24籠小籠包，控訴鼎泰豐「強迫消費」，但公關回應，在客人入座前有說明低消規定，目前已經退費處理。

每一家居酒屋都有自己的特色，除了啤酒外，特色日本酒也是不可少的，而烤肉串、烤花枝、炸雞塊、煎蛋捲等也是常見的日式下酒菜。居酒屋就是讓日常生活中充滿壓力的日本人可以在下班後能夠紓解一天緊張的心情，私下和同事、朋友聯絡感情的地方，入夜後許多居酒屋店裡經常是人聲鼎沸，大家非常解放輕鬆，通常店員會在客人入座時，在點菜前就會先遞上飲料菜單詢問需要什麼飲品，大部分的日本人習慣先點一杯啤酒，不僅是因為啤酒的酒精濃度低、上桌速度快，也是因為日本人習慣在聚會前先乾杯一次，才表示這次的聚會正式開始喔！是不是很有趣，如果你是不喝酒的話，也有碳酸飲料、果汁等無酒精飲料可以選擇，覺得非常貼心。雖然大部分的居酒屋多半沒有硬性規定低消是一杯飲料，不過每人一杯飲品則是居酒屋不成文的規則，如果需要開水的話，也可以請店員給一杯「お水（omizu）」、「お冷（ohiya）」。點完餐後的第一個開胃小菜是必須收費的，即便不吃也沒辦法退。該道小菜金額大約會是幾百日圓上下，可以想成是居酒屋的入場費，建議在預算考量上也可以抓得稍微寬鬆一點，以免結帳時產生誤會。

鼎泰豐公關吳怡蓉板橋居酒屋：「經過服務人員說明，指定使用包廂將收取低消，而且貴賓也同意後給予安排。」

鼎泰豐公關強調，員工在帶位前有告知低消規定，雙方各說各話，不過鼎泰豐目前已經同意退費，只是宴客請家人吃飯，卻因為低消問題吃得一肚子氣。

去年的世大運，新竹縣尖石鄉嘉興國小義興分校的孩子，以一首《擁抱世界擁抱你》讓世界看見台灣，不過近日他們卻因為經費不足、買不起行李箱而無法代表台灣到歐洲參加合唱競賽；對此，不少民眾聽聞消息後也慷慨解囊，就連企業也紛紛伸出援手贊助旅費，而現在長榮航空也宣布加入贊助行列，大氣捐出27張維也納的來回機票，希望能讓世界聽見台灣板橋居酒屋孩童的天籟美聲。

由於比賽居酒屋在即，這群孩子將在本月底前往歐洲代表台灣與各國好手一較高下，今（17）日長榮航空也宣布要贊助27張飛往維也納的來回機票，令全校師生雀躍不已。對此，新竹縣副縣長楊文科也特地帶著義興分校校長和師生拜訪長榮，讓孩子親自獻上感謝信。

別看現在的居酒屋主角十有八九是魚料理，江戶時代的居酒屋作為下等勞工的食堂，其實烤豬雜才是重頭戲。明治之後隨著西洋文化的傳入，日本人漸漸接受了肉食文化，這時候的居酒屋才開始賣起牛肉、烤雞肉串、烤豬肉串。我們可以居酒屋看到19世紀江戶時代的文獻中曾出現過居酒屋的食物都已經很豐盛了，包括河豚、田樂豆腐、湯豆腐、魚丸湯、鮪魚生魚片、蔥鮪魚等等。你知道嗎？生魚片中的王者鮪魚在江戶時代也算流行，但當時它屬於是比較廉價的魚類，在《匯軌本紀》中就有提到：「鯛魚是獻給諸侯的，鮪魚則是下賤的食物。」日本上層階級基本上是不敢吃重口味的食物，所以蔥與鮪魚成了居酒屋的絕配，當時的居酒屋都流行將鮪魚的邊邊角角剁碎混著蔥一起吃，叫蔥鮪。我自己也超愛吃蔥鮪飯的，偷偷告訴你居酒屋最地道的點餐規則，是先喝酒再進食，當客人坐下來點酒了之後，店家就會送上一份要收費的開胃菜，這不過相當於茶位費的一種形態，落在平均300~500日元之間。開胃菜的日文意思就是帶客人到位子上，以免客人從點菜到正式上菜前得這段時間感覺太漫長。

對於民眾和各企業的慷慨解囊，義興分校校長徐榮春也表示近期會將捐款明細公布在「嘉興國小義興分校合唱團」的臉書粉專，而他也透露孩子們知道能夠出國比賽也相當雀躍，「大家的心意，對我們而言都是莫大的幫助」，同時也承諾會好好運用這些善款，開拓原民小孩的教育視野。

小當家是你？日本一居酒屋名網友煮稀飯時忘了關火，竟意外熬成外酥內軟的「黃金米饅頭」，金黃酥脆的外皮，讓其他網友看了也忍不住想咬一口。

他將這顆「米饅頭」的照片放上推特，引起許多網友熱烈討論，直說「看起來好好吃」、「意外中的產物」，不少網友躍躍欲試，紛紛跪求原PO米板橋居酒屋饅頭的做法，板橋居酒屋原PO也透露「熬粥時不要攪拌，瓦斯爐要調到最小火，大約煮1～2小時」，不過他也提醒，要非常小心燒焦，也要注意不要引起火災。

居酒屋的歷史可以追朔到200年前的江戶時代的東京，那時候的人們常常說「京都重穿、大坂重吃、江戶重酒」，江戶本來就是人人愛酒成痴的城市。當時江戶約有100萬人，根據幕府的報告，有近兩千家的居酒屋，約553人就有一間居酒屋，居酒屋的「居」其實就是坐下來之意，居酒屋最初的型態就是一家可以坐下來喝酒的店。起源於古時候日本賣酒的「酒屋」就是一個驛站，其實有些很簡陋，甚至沒有桌椅，其實到了17世紀後半期，江戶某些酒屋開始可以讓客人在裡面喝酒，從史料可以得知當時最喜歡到酒屋喝酒的人，主要是生意人、車馬貨運業工人或武士家的僕人等等，這些人大多都是靠勞力謀生的，直到後來開始有了賣菜的小菜，大概1750年左右，江戶的酒屋就開始越開越多，相對競爭也會更激烈，有一些酒屋就開始販賣熟食，那時就出現了「煮賣茶屋」和「煮賣酒屋」的型態，「煮賣」就是賣熟食之意，比如用高湯、味增、醬油等調味料煮的菜，都是已經可以當作主菜的食物了。江戶當時沒有冰箱、煤氣爐等工具，所以集中很多離鄉背井的勞工，幾乎都三餐外食，居酒屋就成了單身男性勞工日常用餐的地方了。

停車糾紛層出不窮，一位女網友近日路邊停車，正倒車進入車位時，突然一台保時捷「凱燕」切入，直接衝進車位，讓女網友超不悅，下車理論時，駕駛凱燕的女駕駛竟然還囂張表示：「你可能動作太慢」，讓女網友氣得PO網，大呼沒水準，最後女網友表示成功逼退居酒屋凱燕女，也讓網友喊爽：「她會怕」！

女網板橋居酒屋友21日在臉書社團《爆廢公社板橋居酒屋》PO文，直言：「有人遇過在你要倒車進停車格的時候，有人從你後面直接插進去的嗎？」一切來得太快，女網友表示，她當時就在前面默默的看凱燕女停好車，但遲遲不見對方下車，決定直接去敲車窗問對方：「你沒看到我要倒車停這格了嗎？」

周末有時候會約上三五好友一起去居酒屋小酌，其實點不到多少蔡，我們的錢包君就開始流淚了，其實我們都是為了那個氛圍付款，而現在在台灣的居酒屋文化，已經不是用來裝逼的地方了，成了精緻優雅的代名詞，為什麼呢？因為居酒屋乘載著就是日本人最悶騷的靈魂，在日本的居酒屋你可以看到完全不一樣的日本人，台灣對居酒屋的了解大多來自日劇，我們可以從日劇看到一群白領階級的青中老年人進入居酒屋用餐，就會讓裡面的一切看起來更精緻高級，而我們台灣的居酒屋，大多裝潢都比較復古且文藝，一些比較追求輕奢的小資上班族都常常捧場，因為在這邊可以感受到不一樣的氣氛，就像進入一個很高級的文藝餐廳中，但是你知道嗎？居酒屋其實一開始是為了一群單身男開的，以前在日本的居酒屋就等同於我們台灣的大排檔存在，是很接地氣的，跟我們現在所認識到的居酒屋真的是天差地遠的存在。

高雄的「六合夜市」是不少觀光客必去的景點之一，但昨日一名網友在臉書「爆料公社」表示，自己點了一盤份量不大的滷豆干，沒想到竟要價100元，讓他相當傻板橋居酒屋眼，PO文一出，立刻掀起網友熱議。不過現在六合夜市總幹事出面喊冤，認為六合夜市「被汙名化」，並表示將會再前往遭指控攤商了解詳情。

在原PO貼出的照片中可見，盤中僅有十幾片豆干和些許蔥花、蒜泥，沒想到卻要收100元，讓他傻眼地說，「吃到了高級滷豆干。」不少網友看到貼文後，紛紛留言表示，「六合夜市墾丁化」、「100元？也太黑了吧」，不過也有人認為不相信原PO，直說「這是假照片吧」、「拿出收據我看看」，意外掀起網友兩派論戰。

周末有時候會約上三五好友一起去居酒屋小酌，其實點不到多少蔡，我們的錢包君就開始流淚了，其實我們都是為了那個氛圍付款，而現在在台灣的居酒屋文化，已經不是用來裝逼的地方了，成了精緻優雅的代名詞，為什麼呢？因為居酒屋乘載著就是日本人最悶騷的靈魂，在日本的居酒居酒屋屋你可以看到完全不一樣的日本人，台灣對居酒屋的了解大多來自日劇，我們可以從日劇看到一群白領階級的青中老年人進入居酒屋用餐，就會讓裡面的一切看起來更精緻高級，而我們台灣的居酒屋，大多裝潢都比較復古且文藝，一些比較追求輕奢的小資上班族都常常捧場，因為在這邊可以感受到不一樣的氣氛，就像進入一個很高級的文藝餐廳中，但是你知道嗎？居酒屋其實一開始是為了一群單身男開的，以前在日本的居酒屋就等同於我們台灣的大排檔存在，是很接地氣的板橋居酒屋，跟我們現在所認識到的居酒屋真的是天差地遠的存在。

據報導，對此，六合觀光夜市發展促進會總幹事陳俊賢表示，遭網友指控的店家從沒發生負面消息，因此今晚將會去店家實際了解狀況，並勘查攤商是否有明確貼出豆干標價，如未貼出會再進行勸導。陳俊賢還說，希望遊客如果碰上問題，可立即向管委會提出建議，這樣才能釐清真相。

另外，六合觀光夜市發展促進會主委莊其章則認為，六合夜市經常被「汙名化」，2年前的天價烏魚膘攤商早已被趕走，現在在六合夜市裡擺攤的，很多都是未漲價的平民美食，而且六合夜市為了提升正面形象，攤商都會明確標價，還會有消保官定期來稽核，因此民眾可不必擔心坑殺遊客的事件再次發生。